Sernik bez mąki i cukru

    Przepis jak zwykle prosty, każdy poradzi sobie z tym sernikiem. Proponuję wersję na herbatnikach,

można jednak zupełnie z nich zrezygnować uzyskując jeszcze bardziej dietetyczny efekt.

    Na zwykłą, prostokątną formę potrzebujesz:      

- 1 kg sera sernikowego
- 2 łyżeczek proszku do
 pieczenia
- 30 tabletek słodziku
(lub wedle uznania,
wystarczy spróbować
masy i w razie potrzeby
dodać więcej)
- pół szklanki mleka
- 1 budyniu
śmietankowego

- kilku kropel aromatu

śmietankowego

- 7 jajek

- herbatników na wyłożenie

dna formy

 Zacznij od rozdzielenia żółtek i białek, żółtka 

wymieszaj z serem, 

słodzikiem, budyniem

rozpuszczonym

w mleku i aromatem. 

Białka ubij na sztywną pianę. Następnie połącz białka i masą delikatnie, lecz dokładnie mieszając. Formę  wyłóż papierem i umieść na nim warstwę herbatników,

następnie wylej na nie masę sernikową, jeśli pieczesz

bez ciastek po prostu wylej masę na papier do pieczenia.                                                     

    Wstaw do rozgrzanego do 170 stopni C piekarnika

 i piecz przez około 40 minut do zarumienienia. Następnie wyłącz grzałkę, lekko uchyl

drzwi by ciasto powoli stygło - dzięki temu sernik nie upadnie. Bardzo dobrze smakuje z polewą czekoladową lub konfiturami.

Smacznego!!!