Jeśli chcesz o coś zapytać, coś zaproponować lub zamówić, napisz do mnie! marek.rejmer@gmail.com

Quiche czyli tarta wytrawna

    Quiche pozwala na dużą swobodę jeśli chodzi o dobór składników. Wybrałem brokuły i pieczarki oraz cienko pokrojone plastry pomidora dla uzyskania ciekawszego wyglądu.



    Przepis na ciasto jest taki sam, jak ten na tartę jabłkową,

    Do farszu użyłem:
- paczki pieczarek
- jednego brokuła

- 2 twardych
pomidorów
- 2 jajek
- małych cebul
- 330ml śmietany 30%
- 100g startego żółtego sera
- 2 piersi z kurczaka

- soli, pieprzu, ziół prowansalskich, papryki

    Zacznij od pokrojenia na drobne kawałki i przyprawienia kurczaka, przesmaż na patelni i dodaj do kurczaka pokrojone w plasterki pieczarki, pokrojoną w piórka cebulę i mieszaj na małym ogniu by farsz zmiękł, brokuła podziel na różyczki, następnie każdą przetnij na 4.
    Kruche ciasto piecz przez 20 minut, po tym czasie wyjmij ją z piekarnika, ułóż na nim farsz wymieszany z brokułami.
    Jajka wymiesza ze śmietaną i serem, dodaj pół łyżeczki soli, pieprzu i szczodrze posyp ziołami prowansalskimi.
    Farsz polej uzyskaną miksturą, na nim ułóż pokrojonego w cienkie plasterki pomidora.
    Tak przygotowaną tartę piecz przez 25 minut w 220 stopniach C.

Smacznego!!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witaj, dziękuję za zainteresowanie moim blogiem i komentarz:)
Marek Rejmer