Bagietki z masełkiem czosnkowo - ziołowym z serkiem topionym

     

    Przepyszne bagietki, które można
przygotować samemu, bardzo polecam!



    Do przygotowania dwóch 

30cm bagietek potrzebujesz:

- 390g mąki pszennej 

- 200ml bardzo ciepłej wody

- 14g drożdży

- łyżeczka soli

- łyżeczka cukru         

- olej do posmarowania

    Do masełka potrzebujesz:

- 100g masła

- 50g serka topionego

- 3 dużych ząbków czosnku

- łyżeczki ziół prowansalskich

    Wymieszaj mąkę z bardzo ciepłą wodą ,

taką, by nie  parzyła. Dodaj drożdży,

soli i cukru. Wyrabiaj ciasto do uzyskania

gładkiej nieprzywierającej do rąk masy.

Uformuj kulę, posmaruj ją olejem i odstaw

pod przykryciem na około półtorej godziny,

by ciasto wyrosło. Gdy wyrośnie

wyrabiaj je przez chwilę i podziel

 na pół. Ciasta rozciągnij na około

25cm długości każde i rozpłaszcz

tworząc prostokąty.

     Złóż brzegi  do środka

i złącz krawędzie ciasta

tworząc szew przez całą

długość bagietki. Posyp

mąką i wstaw do

rozgrzanego chwilę

wcześniej do 50

stopni C, lekko

przestudzonego piekarnika,

by bagietki trochę

wyrosły w cieple.

    Później wyjmij

bagietki i rozgrzej

piekarnik do 220

stopni C, postaw

na dnie naczynie

żaroodporne

napełnione wodą,

która parując

wspomoże wzrost

bagietek. 

    

    Piecz przez około

15-17 minut by bagietki

były jeszcze blade,

wtedy wyjmij je z

piekarnika i ponacinaj

pod kątem. Podgrzej

masło, by lekko się

roztopiło, wymieszaj

z wyciśniętym przez

praskę czosnkiem i

innymi składnikami

masełka.

    Używając

łyżeczki nakładaj

masełko w nacięcia

i odrobinę rozprowadź

po wierzchu bagietek.

Piecz przez kolejne 15

minut w tej samej

temperaturze,

do zarumienienia.

Smacznego!!!