Quiche czyli tarta wytrawna

    Quiche pozwala na dużą swobodę jeśli chodzi o dobór składników. Wybrałem brokuły i pieczarki oraz cienko pokrojone plastry pomidora dla uzyskania ciekawszego wyglądu.



    Przepis na ciasto jest taki sam, jak ten na tartę jabłkową,

    Do farszu użyłem:
- paczki pieczarek
- jednego brokuła

- 2 twardych
pomidorów

- 2 jajek

- małych cebul

- 330ml śmietany 30%

- 100g startego żółtego sera

- 2 piersi z kurczaka

- soli, pieprzu, ziół prowansalskich, papryki

    Zacznij od pokrojenia na drobne kawałki i przyprawienia kurczaka, przesmaż na patelni i dodaj do kurczaka pokrojone w plasterki pieczarki, pokrojoną w piórka cebulę i mieszaj na małym ogniu by farsz zmiękł, brokuła podziel na różyczki, następnie każdą przetnij na 4.

    Kruche ciasto piecz przez 20 minut, po tym czasie wyjmij ją z piekarnika, ułóż na nim farsz wymieszany z brokułami.

    Jajka wymiesza ze śmietaną i serem, dodaj pół łyżeczki soli, pieprzu i szczodrze posyp ziołami prowansalskimi.

    Farsz polej uzyskaną miksturą, na nim ułóż pokrojonego w cienkie plasterki pomidora.

    Tak przygotowaną tartę piecz przez 25 minut w 220 stopniach C.

Smacznego!!!