Szwedzki chleb z mąki żytniej ze skórką pomarańczową

Upiekłem ostatnio wspaniały chleb! Jest bardzo smaczny i aromatyczny, w dodatku prosty w wykonaniu, więc idealny do podzielenia się z Wami. W chlebie jest kminek, za którym nie przepadam, jednak nie jest on tu drażniący i świetnie pasuje do reszty aromatów i smaków - nie rezygnujcie z niego :)

Quiche - tarta - ze szparagami i pieczakami

    Sezon szparagowy w pełni, a ja musiałem przygotować coś na piątkowy obiad bez mięsa...Postanowiłem przygotować quiche ;)

Foccacia z boczkiem gorgonzolą i winogonami

    Foccacia to rodzaj pieczywa przypominający spód pizzy na grubym cieście, tak jak pizza pochodzi z Włoch. Typowe dla foccacii są wgłębienia w powierzchni ciasta i jej lekkość i puszystość. Nie może być ciężka i gliniasta. Do mojej dodałem ser gorgonzola, boczek i winogorna (tylko na połowie, nie wszyscy lubią). Wyszło pysznie.

Wegetariańskie kotlety z kalafiora i marchewki

    Czasem mam ochotę na obiad bez mięsa, tym razem, zainspirowany nocną rozmową o kotletach z warzyw, postanowiłem przetestować kalafiora :)

Chińskie placki ze szczypiorkiem - Cong You Bing

    Bardzo fajna przekąska, idealna propozycja na lunch albo wizytę znajomych. Te tradycyjne chińskie placki są bardzo proste do przygotowania i tanie, Zobaczyłem ich zdjęcie i stwierdziłem, że muszę je przygotować. Do tych placków idealnie pasuje błyskawiczny sos z imbirem.

Prosty bezglutenowy chleb z mąki ryżowej

    Ten chleb powstał specjalnie dla pewnego malucha uczulonego na gluten. Wykorzystąłem produkty, które miałem w domu i uzyskałem taki oto wypiek. Polecam wszytkim bezglutenowcom mającym ochotę na zwykłą kanapkę.

Polarbröd z razową mąką żytnią, czyli szwedzkie chlebki

    Szwedzkich fascynacji ciąg dalszy!

Tym razem typowe dla Szwecji pieczywo.

 Bardzo przyjemnie pracuje się na ciescie drożdżowym, polecam dla odprężenia.

Kukurydza z pikantnym masełkiem czosnkowym pieczona w piekarniku

    Natknąłem się dziś na kukurydzę w sklepie pod domem, nie mogłem się oprzeć i tak właśnie powstała ta smaczna przekąska, która może też być dodatkiem do obiadu/kolacji.

Bun bo Nam Bo, czyli moja wersja wietnamskiej sałatki z wołowiną, makaronem ryżowym i bulionem

    Postanowiłem przyrządzić to danie, gdyż niedawno jadłem coś podobnego i bardzo mi zasmakowało, istnieje wiele wersji tej potrawy szukając inspiracji połączyłem różne przepisy tak, by dostosować mój przepis do powszechnie dostępnych produktów. Sałatka jest bardzo sycąca
i zastąpi dwudaniowy obiad!

Zapiekane naleśniki w meksykańskim stylu

    Te naleśniki są fajnym urozmaiceniem naleśnikowej nudy, czyli dżemu, sera i innych tego typu dodatków. Robi się je łatwo i znikają bardzo szybko:)

Chlebek naan z masłem czosnkowym z curry

    Brak chlebka naan do indyjskiej potrawy to rzecz bardzo przykra. Postanowiłem więc upiec wczoraj kilka takich chlebków na rodzinną kolację. Wyszły super w smaku i wyglądają równie fajnie, więc polecam!

Risotto z kurkami

    Będąc w Lidlu natknąłem się na ryż arborio, a że jest dziś dzień ojca, postanowiłem wyręczyć tatę w
gotowaniu obiadu i zrobić risotto. Kurki jakimś cudem też dorwałem w sklepie, w co do tej pory nie wierzę ;)

Kotlety z czerwonej fasolki

    Bezmięsne kotlety nie są złe, czasem miło zastąpić nimi mielonego czy inny kawał mięsa. Tym razem postawiłem na fasolkę.

Sałatka z grillowanym indykiem, melonem i prażonym słonecznikiem

    Szybki pyszny lunch, który przygotujesz w mniej niż 30 minut. Sałatka pachnie i smakuje wspaniale poza tym jest zdrowa, wygląda bardzo atrakcyjnie a nie kosztuje zbyt wiele.

Gaty cebulowe, czyli cebula faszerowana podgrzybkami i boczkiem

    Kolejny przepis stworzony specjalnie na konkurs Malta Festival. Postanowiłem przywrócić do życia starą, zapomnianą potrawę pochodzącą z Wielkopolski. Gaty cebulowe przygotowywano z cebuli i grzybów. Latem można dostać świeże grzyby, jednak zależy to od pogody postanowiłem zatem wykorzystać do przepisu suszone podgrzybki kupione od pani na rynku. Do faszerowanej cebuli idealnie pasować będą maślana kasza gryczana i świeży, młody szpinak.

Zielone szparagi na maśle czosnkowym

    Zielone szparagi wyglądają bardzo ładnie, usmażone na patelni stanowią idealny dodatek do obiadu.

Krem ze szparagów zagęszczany pianą z jajek

    Wysyp szparagów skłonił mnie do ugotowania tej oto zupy. Delikatna, smaczna i zdrowa, bez chemii i bez mięsa

Placuszki pieczarkowe

    Miałem dziś ochotę na grzyby, zrobiłem więc te placuszki. Wyszły całkiem fajne:) Smakują troszkę jak placki ziemniaczane, jednak dużo delikatniej i oczywiście pieczarkowo! Polecam.

Smażone faszerowane pieczarki

    Przepyszna i bardzo prosta przekąska, wszystkie pieczarki zniknęły nim ostygły :) Najlepiej smakują z pieczywem czosnkowym.

Szpinakowe kotlety z otrębami

    Naszła mnie ochota na kotlety. Do sklepu, jak zwykle, nie chciało mi się iść. Wykorzystałem więc mrożony szpinak, ugotowałem kilka ziemniaków w mundurkach i obiad z głowy :) Otręby są bardzo zdrowe, więc warto się do nich przekonać.