Kuping gajah - uszy słonia, czyli ciastka indonezyjskie

    Trudno o indonezyjskie dania deserowe bez dostępu do świeżych owoców, które tam się jada. Znalazłem jednak przepis na te niezbyt słodkie ciastka przypominające kształtem uszy słonia.

Sate ayam, czyli indonezyjskie szaszłyki z kurczaka

        Jak już pewnie zauważyliście, zafascynowałem się indonezyjską kuchnią. Niestety w Polsce nie ma zbyt wielu indonezyjskich restauracji więc trzeba radzić sobie samemu. Szaszłyki, jak to szaszłyki, najlepiej smakują  zrobione na grillu, ale przetestowałem zarówno wersję z patelni grillowej jak i piekarnika i w obu przypadkach sate wychodzą nieźle:)

Bakwan jagung, czyli indonezyjskie placki z kukurydzą i sambal kacang - sos orzeszkowy

    Wiem, że jakiś czas milczałem, pora na powrót w nowym roku, w międzyczasie moje domowe stado powiększyło się o małą, brytyjską, długowłosą kotkę, która skutecznie odciągała moją uwagę od kuchni. Czas jednak na nowy przepis. Zainspirowałem się kolejną indonezyjską potrawą - plackami z kukurydzą, które wzbogacam warzywami, które mam pod ręką. Placki są bardzo sycące, ilość jaką uzyskasz z tego przepisu wystarczy na obiad dla 4-6 osób. Do placków idealnie pasuje orzeszkowy sos o bogatym i uzależniającym smaku.

Nasi goreng czyli smażony ryż z kurczakiem i warzywami

    W związku ze zmianami w moim życiu, zacząłem interesować się kulturą i kuchnią indonezyjską, a w Indonezji nasi goreng jest wręcz podstawą żywienia. Postanowiłem więc sprawdzić jak smakuje potrawa, którą tak się tam zajadają i nie pożałowałem.